松茸炖鸡主料：老母鸡、腊松茸调料：盐、味精、胡椒粉、姜片作法：1、老母鸡鸡屠宰清领净，斩杀见方4厘米块洗涤待用2、松茸泡发，洗涤，3、炖锅进清水，投放主料，药材、姜片，调味4、小火快调味至鸡肉熟烂才可。炸鲜奶材料牛奶500克（可以用于纯牛奶，用于鲜奶的话不吃一起更加香醇），白糖50克，炼乳20克，玉米淀粉50克，鸡蛋液适度，面包糠适度。作法1.小奶锅中重新加入500g牛奶、50g糖、20g炼乳和50g玉米淀粉，用蛋放混合均匀分布。

2.进小火冷却，用蛋放大大加热，直到变为顺滑浓稠的奶糊后关火。（从还击到关火一定要大大加热，否则会糊底。）3.半透明玻璃容器里刷油，将奶纸放入容器中，表面风吹追，放进冰箱冷藏最少1小时。4.从冰箱放入后，将奶糕小块长方形的条状，依序白布上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

5.锅里放油烧至160度，放进奶糕炸30数秒至表面金黄，捞起盛盘。鸡肉火烧芋头材料：鸡腿肉、芋头、鲜辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、五香粉、配料、盐、植物油。

作法1、食材打算，鸡肉洗涤剔骨切块，鸡肉块不要切得太小，鸡肉加热不会增大；芋头洗涤去皮托均匀分布大小的块；葱姜蒜拍电影施明德磨碎；干辣椒绑；鲜辣椒托小圈；小葱磨碎段；蒜苗托细条。2、锅里补冷水，放进鸡块、生姜和配料，热水后鸡肉沸煮2分钟左右，控水捞起，用清水冲洗掉鸡肉上的杂质。

3、热锅冷油，放进切好的葱、姜、蒜、干辣椒煸炒一会，放进鸡肉块之后翻炒。4、翻炒的时候挑调到生抽、配料、老抽和五香粉，加入适量的热水，水量刚漫过鸡肉就可以了，放入切好的芋头块。5、垫上锅盖，大火浸泡后，转中小火蒸熬12-15分钟，芋头软烂就可以了。

6、芋头烧熟后并转大火，调到适度的盐和辣椒圈，较慢翻炒收汁。出有锅前马利亚上小葱或者蒜苗才可。

土豆丝蒸木耳主料 土豆 半个 黑木耳 适度 辅料 小米椒 适度 盐 适度 生抽 适度 香油 适度 麻椒油 适度 陈醋 适度作法1土豆半个，削皮洗涤。2擦成丝。3沸水中浑一下捞起冲凉水。

4黑木耳，小米椒。5适度盐，生抽，陈醋，仲景麻椒油，香油。

配料。

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