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8张图片食材明细主料糯米粉50克澄粉30克牛奶200克果味粉适度白莲蓉馅适度辅料硬米粉50克白糖50克玉米油30克可可粉2克炼乳10克甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性爱情七夕创新甜点的作法步骤1食材分别称之为好可用。2把糯米粉,硬米粉,澄粉,白糖,放入盆中,重新加入牛奶,加热均匀分布。
3再行重新加入炼乳,加热均匀分布。4最后重新加入玉米油,加热均匀分布。
5加热均匀分布后,进蒸锅水开后,蒸25分钟。(盆子要盖上盖子或者垫上保鲜膜,防止水蒸气滴盆中)6蒸面团的时候可以来油炸些以防涂的手粉:糯米粉进不粘锅中什么也不必须特,就小火不间断的翻炒,炒至微黄就可以了。(分量外)7面团蒸好后用筷子划出前行,竹竿至燥不烫手时开始和面。8拿着重复使用手套,或者套个保鲜袋(以防涂)用手先抓几下面团,再行烫平滑。
9面团按须要保有一份原色,再行分设三份:分别重新加入草莓果味粉,苹果果味粉,可可粉,和出平滑的面团。10手上沾少许手粉以防涂,所取面团(20克)团成圆球在手掌按施明德,敲上揉成圆球状的莲蓉馅(20克),用虎口渐渐向下引,包在好收口。
(内馅可以替换成自己讨厌的馅料)11模具里面沾油防涂,放进圆形模具里,用力松开平坦。12去除模具,一个如同月亮般的月饼就作好了。
依序作好,然后来做到上面的装饰部分。13香蕉面团擀出薄片,打磨牛郎的基本轮廓。(可参考网络图片)14再刻出有织女的基本轮廓。
15用刮板移动到月饼上,再行用竹签调整形状,滚细条做到圆圈,底部沾上椰蓉,放进盘中。16可可粉滚细条,随便挂出有树枝的轮廓。
17可可粉滚细条,挂出有喜鹊基本轮廓。18用竹签把尾部一分为二,用力松开调整形状。19作出两只喜鹊,底部沾上椰蓉。
20可可粉滚细条,挂出有“七夕”字样。21打磨两个心形,底部沾上椰蓉。22取适量面团,擀出薄片,面片上沾少许的草莓果味粉(以防涂),用模具打磨花朵。
23再刻出有一些绿色的花朵。24把花朵用竹签帮助放在树枝上。
25花朵随个人爱好放置装饰。26成品图。
27点点飞星传情,片片纤云弄巧~~~28脉脉月华如苦练,悠悠又闻鹊桥~~~29七夕的星空,无限的打动~~~30美丽的神话承传恒定的爱情!31愿为天下有情人终成眷属,七夕幸福! 小窍门硬米粉就是大米粉,澄粉就是小麦淀粉,蒸制后如果是熟的,那就证明没有煮熟,必须加热几下再行煮一会。制作过程中手上沾手粉防涂。馅料我用的是卖的现成的,可随个人爱好更换。
作好之后要放冰箱冷藏几个小时后,口感不会更佳。材料部分万能的某宝都有买,白糖可随自己口味必要加到。
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